いる・いるで自宅焙煎。

コーヒーのための水選び

いる・いる自家焙煎報告/焙煎しながら抽出 Youtube編-3

豆が弾け続けています。
最後の注水です。注意して見れば分かりますが、円を描くようにポットを廻していますが「お湯の出る量は変わっていません」 これはポットにちょっとした工夫を行っているからです。

以下のページで紹介していますが、ポットの注ぎ口の根元に「ステンレスのタワシを千切って」入れてあるのです。
このため、水の出方が少なくなり、ポットを廻してもお湯が踊らなくなり、均一にお湯を注げるようになっています。
お勧めのプチ加工です♪

参考URL;http://navi21.jp/cafe/coffee-pot2.html

以下のURL;  Youtube

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